99% chị em hấp tôm sai cách. Đây mới là cách hấp tôm chuẩn ngon

Tôm hấp là món ăn được nhiều chị em lựa chọn trong thực đơn ăn uống hàng ngày bởi giàu dinh dưỡng lại không gây béo.

Vậy hấp tôm như thế naò là ngon nhất? Cách làm đúng nhất là nên hấp tôm bằng nước nóng, vì tôm có khả năng hấp thu nhiệt nhanh do đó nó chín cũng nhanh hơn so với các loại hải sản khác. Chỉ trong vài phút hấp, món tôm hấp đã có thể hoàn thành.

Nếu bạn sử dụng nước lạnh để hấp tôm, thời gian hấp của tôm sẽ lâu hơn bình thường. Vì thế, trong quá trình hấp, mùi tanh của tôm đáng lẽ vốn được giải phóng bớt nhưng lại bị hấp thụ trở lại, khiến tôm tanh và nặng mùi hơn, thịt cũng khô và dai hơn thay vì mềm thơm, tươi ngon.

Tôm hấp ăn nóng với nước chấm muối tiêu chanh pha mù tạt là hợp nhất.

Khi hấp tôm, không nên thêm quá nhiều gia vị vào trong quá trình hấp tôm. Bạn chỉ cần thêm vài lát gừng, 2-3 nhánh sả đập dập mà tôm ngon, giữ được hương vị nguyên bản. Nếu cho quá nhiều gia vị vào, khiến mùi thơm của tôm bị “che” mất làm món ăn kém ngon.

Tôm hấp ăn nóng với nước chấm muối tiêu chanh pha mù tạt là hợp nhất. Hoặc đơn giản, bạn có thể chấm tôm hấp với tương ớt, xì dầu…